A vágott virágok többségét frissen kinyíló, vagy még kinyílás előtti bimbózó állapotban érdemes szedni, hogy sokáig örömünket leljük benne. Ezzel szemben a levendulát nem ilyenkor kell szedni.

Ha a többi vágott virághoz hasonló időben szednénk másnapra lehet, hogy már el is fonnyadna. Sőt, míg a vágott virágokat vízbe tesszük, hogy szépen virítsanak, a levendulát akkor sem szabad vízbe tenni, ha vázában szeretnénk gyönyörködni a csokorban és nem megszárítani szeretnénk.

A levendula virágját csak akkor szabad szedni, ha már kinyílt és meg is erősödött. További érdekessége, hogy idézőjelben nyugodtan el is virágozhat, mert nem az aprócska sziromlevelek a meghatározóak, sem látvány, sem illóolaj-tartalom szempontjából.

Ha a leszedett levendulát olajlepárlási céllal arattuk, akkor napszak szempontjából is fontos, hogy mikor szedjük a levendula virágát. Ugyanis egy csepp harmat sem lehet a levendulán, sőt a megfelelő élettani folyamatok beindulása szempontjából az ideális, ha már tűző nap éri a levendulát, ami le szeretnénk szedni. Ekkor lesz a legmagasabb a virág és a virágot tápláló szár olajtartalma.

Összefoglalva, figyeljük meg a kis kertecskénk sarkába ültetett levendulatövet, hogy lássuk előre mikor fog virágozni, és közben kövessük nyomon a híreket, amelyek a kedvenc nagyobb levendulásunkról szólnak. Így a következő évtől már pontosan fogja számunkra előre jelezni a kis növényünk, hogy mikor virágzik a levendula az adott évben a kedvenc levendulásunkban.